イランが新型ガンマ線照射装置を発表

Jan 21, 2024

AEOI長官のモハマド・エスラミ氏は火曜日に東アザルバイジャンのボナブを訪れ、1日あたり100トンの処理能力を持つ「自己保護二層ガンマ線照射」システムを披露した。

この新しい機械は、消毒、発芽制御、貯蔵害虫の侵入の軽減などのさまざまなプロセスのための穀物や穀物の照射に使用されます。

食品の微生物負荷を軽減し、汚染微生物を除去することにより、この照射装置は小麦、大麦、ひよこ豆、スプリットエンドウ、レンズ豆、豆、米、クルミ、ピスタチオ、アーモンド、ヘーゼルナッツなどのさまざまな製品に適用できます。

食品照射は、食品をガンマ線に曝露して、食中毒の原因となる細菌を殺し、保存期間を延ばすプロセスです。 食品を加熱、冷蔵、冷凍、または化学薬品で処理した場合と同じ利点がありますが、温度が変化したり、残留物が残ることはありません。

世界各地で、食品を保存するための照射技術の利用が増えています。 世界60カ国以上が、香辛料、穀物、果物、野菜、肉などの食品への放射線照射の使用を認める規制を導入している。

ドライフルーツや穀物から昆虫を駆除するために使用される潜在的に有害な化学燻蒸剤の代わりに使用できます。

FAOによると、核技術は50カ国以上の国家当局が食品中の有害な残留物や汚染物質の問題に対処することで食品の安全性を向上させたり、安定同位体分析によるトレーサビリティシステムを改善したりするのに役立っているという。